4.4 sur 6 avis

Château Chasse-Spleen - L'Oratoire de Chasse-Spleen 2015

AOP Moulis

Château Chasse-Spleen

Château Chasse-Spleen

Bordeaux

Un de mes grands coups de coeur !
21,90 €
Prix abonnés 19,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral

Son accord parfait : Epaule d'agneau cuit au foin en cocotte.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un de mes grands coups de coeur !

Il s'agit du second vin du mythique Château Chasse-Spleen, un de mes vins préférés je dois dire. Il est élaboré avec les jeunes vignes du grand vin et bénéficie du même soin. La différence se fait sur le temps de garde et la dégustation. Le 2015 arrive à son apogée et se déguste très bien aujourd'hui. On retrouve la finesse et la force du Grand Vin mais plus tendre en attaque et peut-être plus viril en finale.

Vin à la robe rubis variant vers un grenat d'évolution sur le côté du verre. La robe est très attractive à l'oeil. ŒIL

Le nez est expressif, à la fois sur des notes de fruits rouges et noirs confiturés et sur des notes finement boisées et épicées. Nez

L'attaque ressemble au nez, avec une matière suave et fruitée relayée par un vin plus viril en finale sur des tanins encore croquant qui souligne la puissance. Bouche

18°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches rôties, volailles, gibiers à plume, terrine de gibier.

Brie, Livarot, Langres.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Moulis
Cépages Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 29,20 € (Abonnés: 26,53 €)
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Château Chasse-Spleen
Moulis-en-Médoc , France

Byron, Baudelaire, peu importe, ce château plaît à tous les bons amateurs. Régulier dans sa qualité, ce château à mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien est riche de différents terroirs, des graves au sol argilo-calcaire. Aujourd’hui géré par Céline Villars après Claire, sa sœur, et Bernadette, sa mère. Ce château est une affaire de femmes, ce qui explique la fraîcheur, le fruité, le charme et le velours du vin. Spleen, romantisme et caractère sont au rendez-vous de ce château adoré des amateurs.

Château Chasse-Spleen
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