3.9 sur 92 avis

Domaine Jourdan - Les Trois Quartiers 2012

AOP Chinon

Jourdan & Pichard

Jourdan & Pichard

Vallée de la Loire

Passion Chinon !
16,90 €
Prix abonnés 12,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Floral

Son accord parfait : Tranche de gigot poêlée au thym.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Passion Chinon !

« Avoir l’amour du vin, c’est d’abord aimer sa vigne. » Voici le leitmotiv de ce domaine qui travaille en biodynamie. La propriété est située sur tous les sols de l’appellation, de la plaine aux fameux coteaux de Cravant. Ainsi, la cuvée 3 Quartiers offre la tendresse et la complexité dues au cépage cabernet franc avec quelques années de recul. Ce 2012 est concentré dans sa couleur et très ouvert aromatiquement au nez, avec une bouche de pur velours animée par une finale croquante.

Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances allant du violet de la jeunesse vers le mauve de l’évolution. Un vin encore frais visuellement. ŒIL

Au nez, la première impression est discrète puis les arômes de fruits noirs, cassis, myrtille, de fleurs, rose, violette, de tabac, d’encens, d’encre fraîche, de curry, d’épices douces. Nez

En bouche, la matière est fruitée et veloutée avec des flaveurs de fruits et d’épices, et relevée en finale par des tanins croquants et réglissés. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, mais également volailles, terrines, pâtés en croûte.

Chèvres frais, tomme, Camembert.

Région Vallée de la Loire
Pays France
Appellation AOP Chinon
Cépages Cabernet Franc
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 22,53 € (Abonnés: 17,20 €)
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Jourdan & Pichard
Au Domaine Jourdan, tous s’appliquent à travailler la vigne en bio et biodynamie et la considèrent comme leur propre enfant. Parce que « pour faire du bon vin, il faut du bon raisin ! », il faut l’écouter, le soigner, lui parler, le bercer, le cueillir. C’est cette proximité même avec mère Nature qui permet l’élaboration de grands vins et qui a fait du domaine Jourdan un lieu de plaisir authentique où partage et convivialité sont de mise !
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