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Domaine du Chalet Pouilly  - Pouilly Fuissé 2016

Domaine du Chalet Pouilly

Pouilly Fuissé 2016

100% Chardonnay, minéral et parfumé, 100% Pouilly-Fuissé. Plébiscité par la presse !

Délicat

L'accord parfait Gratin de fruits de mer.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé

16,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

100% Chardonnay, minéral et parfumé, 100% Pouilly-Fuissé. Plébiscité par la presse !

Dans le village mythique de Solutré en plein royaume du chardonnay, ce domaine nous offre des vins classiques et rassurants. Leur Pouilly-Fuissé 2016 rappelle leur Saint-Véran que j'avais adoré avec un peu plus de gras et de beurre dans le style. Le vin est délicat, finement parfumé, mettant en avant toute la trame aromatique d'un chardonnay mûr. Le terroir est signé par une belle minéralité. Plébiscité par La Revue du Vin de France, Cuisine et Vins de France, les Echos, l'Express et le Figaro.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine du Chalet Pouilly

La famille Plumet est installée dans la région du Mâconnais depuis plus d’un siècle. Le savoir-faire viticole est transmis de génération en génération. Aujourd’hui, la production annuelle est d’environ 50 000 bouteilles et est présente dans plus de 15 pays différents. Ce domaine produit trois vins blancs 100 % chardonnay : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. Cette entreprise familiale et vieille d’un siècle sait raviver les papilles de ses adeptes.

Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon.

  • ic-cheese

    Fromage Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité.

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus marinés, calamars frits, huîtres, turbot à l'hollandaise, sole meunière.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes béchamel.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe or assez soutenue, avec un dégradé stellaire sur des reflets argent. Visuel très attractif.

  • Nez Au nez, le vin est délicatement beurré et vanillé avec des arômes de pêche, de poire et de fleurs.

  • Bouche Mielleux et suave en attaque, le vin prend une belle fraîcheur minérale ensuite. Fruité en finale.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Pouilly-Fuissé

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 22,53 €
    (Abonnés: 22,53 €)

Apogée 2021
Garde 2027
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Les avis
5/5

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  • Lucstarstarstarstarstar
    14 octobre 2019

     

  • Nicolasstarstarstarstarstar
    5 septembre 2019

     

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