Autrement dit, Late Bottled Vintage. Un Porto qui permet de déguster un vin vieillit comme un vintage mais qu'il n'est pas besoin d'attendre aussi longtemps. Le style est là, avec moins de profondeur. Un Porto de style réductif dont vous apprécierez le côté liqueur de cerise, le côté charnu de la matière, douce, épicée et superbement équilibré. Le vin est complexe et appréciable dès aujourd'hui.
Graham's c'est l'histoire de deux familles qui ont traversé les siècles. Toujours considérée comme pionnière en la matière, cette maison de Porto a été la première à investir dans ses propres vignes dans la vallée du Douro en 1890 et est aujourd'hui novatrice en matière d'élaboration de vins. Cette maison appartient désormais à la famille Symington, l'une des plus réputée dans l'histoire du Porto depuis plusieurs générations.
Viande Canard aux cerises, tournedos Rossini, foie gras chaud aux raisins, travers de porc au caramel et à la moutarde.
Fromage Fourme d'Ambert, Bleu de Jex, Stilton, vieil Edam, Mimolette.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Rubis intense avec un ton plus tendre sur le côté du verre. L'aspect est dense et sirupeux.
Nez Nez de fruits rouges liquoreux, cerises, pruneaux avec des nuances épicées, mentholées et fumées.
Bouche Fruité et gourmand en attaque puis avec un volume et une structure plus épicée et plus fraîche.
Région : Monde
Appellation : DOC Porto
Cépages : Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Barroca.
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 20%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 33,33 €
(Abonnés: 33,33 €)
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