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A sec (stock épuisé)

Champagne Pascal Lejeune

Cuvée de Réserve Premier Cru

AOP Champagne

Évaluation:
80% of 100

Un Champagne plaisir !

Aérien

L'accord parfait Huîtres chaudes en gelée d'eau de mer

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Un Champagne plaisir fait à part égale, de chardonnay pour la finesse, la délicatesse et la fraîcheur et de pinot meunier, pour la rondeur et le fruité. La famille de Sandrine est dans le business depuis le 19ème siècle. Le nom de Lejeune est arrivé lui dans les années 90. Il y a de la passion, de la pureté et de la sensibilité dans leur Champagne. En tant que sommelier sensible, j'ai donc été touché.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Champagne Pascal Lejeune

Cette famille fait du champagne depuis le 19e siècle, au coeur de la Champagne dans la commune de Moussy. Entre Pascal, l'entrepreneur engagé qui parle à ses vignes, Sandrine, la boule d'énergie qui fourmille d'idées, et Thibaut qui, à tout juste 20 ans est lui aussi tombé amoureux des vignes, la maison de champagne Pascal Lejeune a de quoi faire de belles cuvées !

Les autres vins du domaine

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Service 8°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Grillades de viandes blanches, charcuteries, jambon braisé au Champagne.

  • ic-cheese

    Fromage Pas d'accord recommandé avec les fromages

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés, vapeur ou en sauce au beurre, langoustines, avocat au crabe.

  • ic-vegetable

    Légumes Blettes béchamel, carpaccio de tomate et de basilic.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or vert avec des bulles très fines qui apportent une impression de fraîcheur avec une brillance éclatante.

  • Nez Le nez est fin et délicat, c'est le chardonnay qui parle avec des notes de brioche, de fleurs blanches, d'agrumes et de menthe blanche.

  • Bouche Les bulles fines et désaltérantes donnent du peps à une matière fruitée. On retrouve en flaveurs les arômes du nez. la finale offre une pointe zestée.

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : chardonnay, pinot meunier

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 39,33 €
    (Abonnés: 33,20 €)

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