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Sélection de 6 - L'Apéro

Sélection de 6 - L'Apéro

L'Apéro ça nous connaît !



Avec cette sélection de 6 on vous simplifie la vie. Avec Un vin c'est tout, notre rosé friand et gourmand, Chenas-Paon, un Tendre gamay charmeur et Mapuche blanc Vif et frais, vous êtes servis !

Y a plus qu'à !

44,90 € la caisse

Prix public : 63,60 € la caisse

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8eA partir du : 24 décembre 2019

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Les vins de la caisse

x2 Sélection de 6 - L'Apéro
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3.65
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La Belle Pierre

Un vin c'est tout 2018

Vin de Pays du Gard

L'avis de l'expert

À l’unanimité au Petit Ballon : une belle surprise gourmande !

Après une dégustation où 133 rosés ont été mis à l’épreuve. Un vin du Pays du Gard ! Mais c’est bien sûr : terroir, soleil, vent, altitude, tout est là. L’assemblage caladoc, cabernet franc et carignan, pour un vin friand, sans complexe et au fruité aérien avec des traits de caractère réglissés. Cueillis tôt, les raisins ont gardé leur fraîcheur. Un vin équilibré, désaltérant. Un rosé de soif ! Etiquette imaginée et dessinée par l'illustratrice Melody Leblond !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

La Belle Pierre est le nom de la Cave coopérative de Beaucaire. Cette coopérative, qui date d’il y a plus de 100 ans, compte aujourd’hui 85 viticulteurs. Ils ont choisi le nom de « La Belle Pierre », car à l’époque médiévale, Beaucaire s’appelait Belcaire, ce qui signifie « belle pierre ». Leur terroir, composé de sols variés (sables, calcaires et schistes), leur permet de fabriquer des vins variés, riches et plaisants.

Friand

L'accord parfait Poivrons farcis au veau

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
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3.6
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notes
)

Alexandre Loiseau

Chenas-Paon 2017

AOP Chénas

L'avis de l'expert

Quand le gamay fait des siennes, on aime !

Voici un des dix crus du Beaujolais. Même si le cépage gamay est le point commun, le style des vins doit être marqué par le terroir. Sur le millésime 2017, joli millésime dans le Beaujolais, ce Chénas jour la carte de la tendresse avec une palette aromatique faite de fruits rouges et noirs avec des notes d’épices et de minéralité. Un « Bojo » de caractère et de charme comme j’aime à partager.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

La Maison Alexandre Loiseau a été créé en 1973 dans un petit village à coté de Beaune, et depuis cette date a toujours été reconnue pour sa sélection et l’élevage de ces Vins de Bourgogne et du Beaujolais. Toutes ces appelations issues pour la plupart de Bourgogne Pinot Noir, Gamay et Chardonnay ont fait depuis la création du vignoble la renommée de ces grands vins blancs et Rouges. Aujourd’hui, ils sont trois frères et leur sœur à gérer le domaine et son basé à Beaune, capitale des Vins de Bourgogne.

Tendre

L'accord parfait Lapin rôti au thym.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
x2 Sélection de 6 - L'Apéro
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3.75
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)

Domaine Las Ninas

Mapuche Blanc 2017

Colchagua (Chili)

L'avis de l'expert

Entre les Andes et l'océan : fraîcheur et soleil pour un blanc éclatant

Nouvelle venue dans la gamme Mapuche, cette cuvée de vin blanc va vous étonner. Grâce à la proximité de l’océan et des Andes, le vin a su allier soleil et fraîcheur. Le style se veut bordelais, avec beaucoup plus de profondeur due au climat. On sent que le travail est précis et méticuleux, sans pour autant éliminer le terroir de Colchagua. Un vin à apprécier dès aujourd’hui à l’apéritif comme sur un repas composé de poissons ou de viandes blanches.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Au Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?

Délicat

L'accord parfait Ceviche

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
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