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Château Petit Faurie de Soutard

2008

AOP Saint-Emilion Grand Cru

Évaluation:
100% of 100

Un Saint-Émilion Grand Cru à l'apogée

Rétro

L'accord parfait Pintade au chou et aux lardons

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Le premier et seul vin de ce Château de Saint-Émilion

Cette propriété s'est formée en 1850, sur une partie du vignoble du Château Soutard, la Faurie. Aujourd'hui, la célèbre famille Capdemourlin sous le contrôle du grand Michel Rolland, travaille en culture raisonnée et nous offre un vin des plus racé. Le 2008 arrive à son apogée avec toute la complexité que cela entend. Fruits à noyaux mûrs, truffe, tabac, cuir, chocolat, menthol et épices...

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon

Le domaine

Château Petit Faurie de Soutard

Le Château Petit Faurie de Soutard est détenue par la famille Capdemourlin, épaulée par l'éminent oenologue Michel Rolland. Autrefois rattaché au Château Soutard et aujourd'hui indépendant, ce grand cru classé s’étend sur 8 hectares au sein de l’appellation Saint-Emilion. Ses vignes ont 30 ans d’âge en moyenne et le merlot s'exprime à merveille dans la cuvée Château Petit Faurie de Soutard : la seule production du domaine. En effet, le Château ne produit qu’un seul vin rouge (à 42 000 bouteilles par an), chose rare aujourd’hui dans le paysage bordelais.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 18°C

Carafage 30 mn
  • ic-meat

    Viande Magret de canard au miel, confit de canard, rôti de bœuf aux échalotes, joue de porc confite, dinde aux marrons, chapon rôti

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Salers, Brocciu, Saint-Nectaire

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Fricassée de cèpes aux échalotes, chou farci

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe offre des nuances grenat assez intenses, allant vers des reflets orangés sur le bord du verre.

  • Nez Le nez est complexe et subtil sur des arômes de truffes, cerises, pruneaux, épices, chocolat, tabac.

  • Bouche Velouté, harmonieux dès l'attaque en bouche et sur les mêmes arômes qu'au nez, avec plus de menthol en finale.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Saint-Emilion Grand Cru

  • Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 37,20 €
    (Abonnés: 0,00 €)

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