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4 sur 8 avis

Fourton la Garenne - Damanieu 2019

Vin de France

Fourton la Garenne
Fourton la Garenne

Vin de France

L’expression la plus pure du merlot
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé

Son accord parfait : Médaillons de veau grillés sauce béarnaise

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C’est le merlot qui est le cépage de cette cuvée en Vin de France élaborée par Aude Richard au Château Fourton La Garenne, dans le Bordelais. Ce vin est issu de vignes en culture biodynamique. Un vin coloré et riche, aux arômes et flaveurs de fruits noirs, avec quelques notes d’élevage, notamment en bouche. Un vin moderne dans son concept. Le raisin, rien que le raisin, pour une dégustation rapide.

La robe va du noir bleuté à un dégradé violine. Le vin semble encore très jeune. Début d’évolution. ŒIL

Nez fin, aux arômes de fruits à noyau, avec à l’aération des notes toastées et épicées flatteuses. Nez

À la fois suave et fruité, viril et structuré en finale. Un vin dans la modernité, sans chichi. Bouche

17ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Barbecue, grillades de viandes rouges et blanches, saucisses, travers de porc

Risotto de calamars à l’encre de seiche

Lasagnes d’aubergine à la tomate, pizza aux trois fromages

Fromages à pâte molle peu affinés, Brillat-Savarin, Chaource, fromages de chèvre frais

Région Vin de France
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Merlot
Type de culture Biodynamique
Label de certification Demeter
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,20 € (Abonnés: 15,33 €)
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Fourton la Garenne
L’histoire de la famille Richard débute par une histoire d’amour. Dans les années 40, André Richard achète les domaines de Fourton et de Damanieu comme cadeau de mariage à son fils Georges. Au fil des années, la longère de Nérigean et ses 18 hectares voient naître de nombreux enfants, dont Aude et Yann, derniers héritiers du domaine. C’est Aude qui instaure la biodynamie dans cette propriété en bio depuis les années 70. En savoir plus sur le domaine >
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