Château Dauzac - D de Dauzac 2016
Bordeaux
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Une cuvée à son apogée !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis évoluant vers une teinte grenat sur le côté du verre. Quelques reflets oranges annonce l'évolution. Le vin est visuellement attractif. ŒIL
Nez fin avec un début de complexité sur des arômes de toasté, de café, de cerise, de framboise et de tabac à l'aération. Nez
On retrouve plus ou moins les mêmes arômes en bouche sur une matière souple et fondue. Les tanins sont serrés sur la finale avec une flaveur cacaotée. Bouche
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, lapin chasseur, gigot d’agneau flageolets
Thon grillé, darne de saumon au vin rouge
Moussaka de légumes, tarte aux champignons
Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire
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