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4.9 sur 24 avis

Domaine Pagnon - Cuvée Micheline 2021

Roussillon

Domaine Pagnon
Domaine Pagnon

Roussillon

Le blanc du Roussillon que vous aimerez autant que votre grand-mère
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité

Son accord parfait : Filet de bar rôti, fricassée de fenouil

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Micheline est le prénom de la grand-mère, et ce vin blanc est à son image, subtil, raffiné et élégant. Un pur chardonnay provenant de vignes situées sur les berges de la fameuse Agly, à Torreilles, fief du Domaine Pagnon. En effet, le vin est délicat autour de notes de fruits secs, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche. À peine marqué par le bois de l'élevage, il est minéral, pur, désaltérant avant tout.

Vin à la robe or soutenue sur des nuances légèrement vertes et argentées. La brillance trahit de la fraîcheur et de la vivacité. ŒIL

Nez frais et ensoleillé en même temps sur des arômes de fruits secs, amande, noisette, de beurre frais, de pomme Golden, de pêche blanche et une pointe de minéralité à l'aération. Nez

Suave et sur le fruits en attaque avec une matière veloutée, parfumée, fraîche plus minérale sur la finale. Un vin désaltérant et savoureux. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
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Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate

Chèvres, pélardons des Cévennes

Région Roussillon
Pays France
Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages Chardonnay
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,33 €
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Domaine Pagnon
Torreilles , France
Exploitation familiale depuis la fin du 19ème siècle, le Domaine Pagnon se trouve au cœur des Pyrénées Orientales sur un terroir exceptionnel. Aujourd'hui c'est Jules et ses enfants Marie et Pierre qui veillent sur ce vignoble bio ou abricotiers et oliviers viennent se mêler au décor. Un environnement respecté et une famille aux valeurs ancrées depuis 5 générations, tout ce qu'on aime ! En savoir plus sur le domaine >
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