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3.8 sur 5 avis

Château Vieux Moulin - Cru Bourgeois 2011

Bordeaux

Château Vieux Moulin

Bordeaux

Un vin racé de grande profondeur.

Ajoutez 6 bouteilles de ce vin et n'en payez que 5 (soit 16,9% appliqués au panier) !

Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

Boisé

Tannique

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Magret de canard en cocotte, pommes sarladaises.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Quand l'histoire arrive dans votre verre, elle peut prendre une belle tournure. L'assemblage 2011 est constitué de 58% de merlot, 35% de cabernet sauvignon et de 7% de petit verdot. Ce vin, après quelques années, nous offre une belle complexité et un équilibre parfait entre la maturité de la matière et la finesse de la structure. Un vin racé de grande profondeur. Rare sur Listrac !

Dégustation

Robe grenat de l'évolution avec des reflets mauves à orangés sur le bord du verre. Assez intense. ŒIL

Le nez est fin, racé, complexes sur des fruits confiturés, épices, cuir, chocolat, tabac, viande séchée. Nez

Bel équilibre de force en bouche entre la matière suave et la structure épicée aux tanins doux. Bouche

18ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2024 Apogée

2024 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Rétro nous vous suggérons les accords suivants

Viande rouge en sauce accord vin et viande rouge grillée

Viande rouge grillée accord vin et gibier

Gibier

Nos idées de recettes

Viandes rouges rôties ou en sauce, bœuf, agneau, canard, fricassée de rognons et de ris de veau, salmis de caille.

Camembert, Brie de Melun, Munster.

Infos sur ce vin

Région Bordeaux

Pays France

Appellation Listrac-Médoc

Cépages Merlot, Cabernet sauvignon, Petit verdot

Type de culture Conventionnelle

Contenance 750 mL

Alcool 13%%

Sulfite Oui

Prix au litre 17,33 €

Vieillissement Cuve

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Château Vieux Moulin

Listrac-Médoc , France

Son nom, ce Château le tient de son histoire. Jusqu'en 1957 la polyculture était de mise, la vigne reléguée au second plan. Le blé, céréale très présente à l'époque necessita des moulins sur les parcelles familiales. Lorsque le vin a connu un essor, la vigne a peu à peu remplacé les autres cultures. Aujourd'hui la famille Fort Bosc nous propose sur ces terres des vins élégants et harmonieux, et ceux, depuis 3 générations ! En savoir plus sur le domaine >

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