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Domaine Chermette - Crémant Brut

Domaine Chermette

Crémant Brut

Un bourgogne qui pétille

Aérien

L'accord parfait Saumon fumé sur canapé.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Une très belle découverte

J'ai découvert cette cuvée lors d'une soirée, cuisine et vin à l'Ecole Cordon Bleu. J'étais resté avec les Beaujolais du Domaine de Vissoux et les superbes beaujolais nouveaux de Martine et Pierre-Marie Chermette dans ma tête. Il fallait donc que je vous propose leur Crémant de Bourgogne issu de chardonnay de trois millésimes différents. Un vin fin et délicat aux arômes de fruits blancs et à la fraîcheur agrumée des bulles qui viennent réveiller merveilleusement l'appétit.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Chermette

Pierre-Marie Chermette reprend le domaine familial en 1980 alors qu’il n’a que 22 ans. L’arrivée de Pierre-Marie marque un grand tournant pour ce petit domaine. Il décide de miser sur la qualité et tient à avoir une maîtrise de l’ensemble du processus, de la culture de la vigne à la commercialisation du vin. Ainsi, leurs vins souples et fruités vont ravir vos papilles dans tous les meilleurs moments de votre vie : apéro, buffet campagnard, barbecue, ...

Les autres vins du domaine
  • Comment le servir ?
  • Dégustation
  • Infos sur le vin
Service 8°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Assiette anglaise, charcuteries, carpaccio de bœuf au pesto.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais, fromage blanc.

  • ic-fish

    Poisson Calamars frits, tartare de poissons, sushis, sashimi, terrine de poisson, tarama, rillettes de sardines.

  • ic-vegetable

    Légumes Guacamole, caviar d'aubergine.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil A l’œil le vin offre une teinte or pâle avec des reflets argent et une mousse crémeuse et tenace en surface.

  • Nez Au nez le vin est vif, friand, fruité, élégant et délicat autour d'arômes de pomme, de pêche, de poire et de citron. Un nez flatteur et charmeur.

  • Bouche En bouche les bulles fines et éveille une matière mielleuse en attaque et qui évolue vers une amertume appétante en finale.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Crémant de Bourgogne

  • Cépages : Chardonnay.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,67 €
    (Abonnés: 15,33 €)

Apogée 2021
Garde 2020
Bon à boire maintenant
Les avis
4,65/5

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star3 notes

comment1 avis
  • Delphinestarstarstarstarstar
    7 septembre 2019

    Un régal ! 

  • Guillaumestarstarstarstarstar
    4 août 2019

     

  • Ludovic Astarstarstarstarstar_border
    21 juillet 2019

     

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