Domaine de la Fessardière - Coup de foudre 2016
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Une évidence au premier verre, un véritable coup de foudre !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Lotte à la plancha beurre d'estragon.
La robe est or assez soutenue sur des nuances d'ambre clair avec une belle brillance sur ses reflets. ŒIL
Nez de fruits secs, de mirabelle, de tarte à la rhubarbe, de mimosa, de miel et de pamplemousse. Nez
Miel de fleurs, puis agrumes pour finir minéral . Un vin surprenant et original dans son style. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Jambon braisé, tripes à la Saint-Eloi, andouillette à la moutarde ancienne, paupiette de veau, côte de porc charcutière.
Sole grillée, calamars frits sauce tartare, langoustines froides mayonnaise.
Gougères à l'estragon, asperges blanches, omelette aux girolles.
Crottin de Chavignol, Valençay, tomme fraîche de montagne, Curé nantais.
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Se connecter Créer un compteSitué à l’ouest de la Vallée de la Loire au cœur du vignoble nantais, ce domaine bio a été repris en 2014 par un couple de deux passionnés, Jérôme et Emeline, qui ont développé une gamme de vins Muscadet Sèvre-et-Maine à leur image. Depuis, ils utilisent des pratiques naturelles comme les labours qui permettent aux vins d’exprimer pleinement le terroir et privilégient des soins bio sur les vignes.
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