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Château des Bormettes

Côtes et Mer Blanc 2020

AOP Côtes de Provence

0%

Un Rolle à l'accent marin !

Vif

L'accord parfait Rillettes de maquereau au poivre sur toast chaud

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
Le vignoble du Château des Bormettes profite d’une situation géographique unique, à 900 mètres de la mer Méditerranée, côtoyant le Pic Saint-Martin (111 mètres d’altitude), point culminant de la Londe. Pour le cépage rolle, unique dans cete cuvée, c'est idéal. Ainsi la trame aromatique décline les notes fruitées et florales avec un accent marin appuyé tout de même d'un peu de soleil provençal.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château des Bormettes

Le Domaine des Bormettes est un lieu chargé d’histoire. Il est aujourd’hui, et depuis le début du 20e siècle, une exploitation familiale qui est actuellement dirigée par Fabrice Faré. Son cépage prioritaire est le grenache : des rosés aromatiques et profonds, appréciés par tous. Le rolle apporte de la diversité, avec son cépage blanc, il permet de produire des blancs d’exception, mais aussi d’apporter une touche d’exotisme dans un assemblage de rosé. De quoi ravir les papilles de tout le monde !

Les autres vins du domaine
Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon beurre, charcuteries fines

  • ic-cheese

    Fromage Fromages blancs frais et herbes de Provence, chèvres, Banon

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches, salade de poire et d'asperges vertes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle sur des nuances vertes et argent. La brillance est cristalline, signant la fraîcheur à venir en dégustation.

  • Nez Au nez le vin offre une trame sur des arômes de fleurs blanches , de citronnelle, de pomelo, de menthe blanche et de senteurs de garrigues à l'aération.

  • Bouche Plus balsamique en bouche avec une matière fraîche et mielleuse à la fois. La finale est minérale et offre une dernière note d'eucalyptus.

  • Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : Rolle

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,67 €

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