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Aujoux - Copain comme... 2017

Aujoux

Copain comme... 2017

IGP Comté Tolosan

La star de l'apéro. Plébiscité par la presse !

Tendre

L'accord parfait Poulet rôti.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

La star de l'apéro. Plébiscité par la presse !

Avec un tel nom, le ton est donné. Un vin de copains, sans chichi, ni fioriture. Cette cuvée issue du cépage gamay, que la Maison Aujoux connait bien sur ses origines beaujolaises. Le vin est donc maîtrisé pour nous offrir une palette aromatique fruitée, florale, gourmande et gouleyante. Un vin à déguster légèrement frais sur une cuisine d'extérieur ou avec un casse-croûte de copains bien sûr. Plébiscité par la Revue du Vin de France et le Figaro.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Aujoux

Depuis 1938, le savoir-faire d’Aujoux s’est forgé au fil du temps. Leur expertise était à l’origine liée à leur région : le Beaujolais. Devant le succès de leurs vins, ils se sont tournés vers d’autres régions voisines et plus au Sud, avec les mêmes valeurs de sincérité, de plaisir, de générosité et d’exigence.

Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Charcuteries, grillades, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu.

  • ic-cheese

    Fromage Raclette, fondue savoyarde, tartiflette, Mont-d’Or, aligot, Saint-Marcellin, Saint-Félicien.

  • ic-fish

    Poisson Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade, sandwich végétarien.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin encore très jeune sur une robe rubis aux reflets pourpres nous parlant de vivacité et de fraîcheur.

  • Nez Au nez, les arômes de graphite, de fraise des bois, de violette sont expressifs dans un style léger.

  • Bouche Léger, gouleyant et gourmand sur des flaveurs de fruits rouges avec des tanins doux sur la finale.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : IGP Comté Tolosan

  • Cépages : Gamay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 12,00 €
    (Abonnés: 12,00 €)

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