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Domaine du Tunnel - Condrieu 2018

Vallée du Rhône

Domaine du Tunnel
Domaine du Tunnel

Vallée du Rhône

Une cuvée intimiste riche et parfumée.
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Turbot à la vapeur de thé jasmin, sauce hollandaise.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une rareté que ce Condrieu puisque la production représente 2 fûts, soit 600 bouteilles environ. Merci à Stéphane Robert , en collaboration avec Stéphane Montez, de nous offrir cette opportunité cuvée, riche, parfumée, fruitée, florale issue des vignes d'une parcelle appellée "chanson". Le vin est encore jeune mais pourra se garder quelques années et se boire tôt pour notre plus grand plaisir.

Vin à la robe or soutenue, avec des reflets verts de jeunesse. La texture trahit de la richesse. ŒIL

Note fumées, poivrées, de fruits secs, abricot, angélique, de tilleul, de camomille, d'agrumes. Nez

On retrouve la même trame en bouche avec un bel équilibre rondeur et fraîcheur. Minéral en finale. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2029 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Noble nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et homard et saint jacques Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, poulet à l’estragon, volaille de Bresse aux truffes d’été.

Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée, risotto de St-Jacques.

Risotto crémeux de légumes.

Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.

Pays France
Appellation AOP Condrieu
Cépages Viognier
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 46,67 €
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Domaine du Tunnel
Saint-Péray , France

Avec sa cave construite dans un ancien tunnel ferroviaire du XXème siècle et surplombant la Vallée du Rhône, Stéphane Robert a de quoi faire parler ! Cet amoureux de la terre a commencé en 1994 avec 2,5 hectares sur de belles appellations : Cornas, Saint-Péray, et Saint Joseph. Aujourd'hui le domaine s'étend sur 11 hectares et compte une appellation supplémentaire : Condrieu. En définitive, nous avons là un vigneron passionné et visionnaire qui a su prendre le train en marche !

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