Le viognier y est flatteur et charmeur mais il offre également de la profondeur car les vignes se trouvent sur des coteaux et terrasses abruptes. La minéralité est donc présente. Mais c'est le nez qui m'a le plus séduit avec les notes typiques de violettes blanches et d'abricots secs. Puissant et long en bouche, n'hésitez pas à la carafer à la dernière minute pour mieux l'apprécier.
La réputation de cet immense domaine de 215 hectares n'est plus à faire. Philippe Guigal, 3ème génération de vignerons marche dans la lignée de son grand-père Etienne Guigal, fondateur du domaine en 1946. Les vins du domaines sont d'une grande qualité et représentent au mieux leur terroir. Pour couronner le tout, la famille est propriétaire du Château d'Ampuis, une ancienne maison forte du XIIème siècle surplombant le Rhône, une belle place forte pour assoir sa notoriété !
Viande Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras.
Fromage Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance.
Poisson Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés.
Légumes Gratin de légumes, asperges blanches à l'orange.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe or sur des nuances argentées assez soutenu. la brillance trahit un certaine fraîcheur.
Nez Vin floral, légèrement boisé, aux notes de poivre blanc, de fumé, de vanille et de fruits secs.
Bouche Toucher mielleux et vanillé avec des flaveurs de fruits blancs compotés. Zestes confits en finale.
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Condrieu
Cépages : Viognier
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 14%
Sulfite : Non
Prix au litre : 44,00 €
(Abonnés: 44,00 €)
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