Une version moderne du Château de Peyrassol, une façon de nous la jouer branché. Néanmoins, le vin atteint son but en offrant une trame avenante, fruitée, friande et désaltérante. La légèreté est au rendez-vous et la soif devrait suivre facilement. Le vin d'apéro et de copain par excellence. Le savoir faire du grand château est une garantie de qualité. Sympa !
Ancienne commanderie de l'Ordre des Templiers, le domaine Peyrassol est devenu ce qu'il est grâce à la volonté de Philippe Austruy d'en faire un incontournable de Provence. Après un virage à 180° dans ses études de pharmacie, c'est désormais son neuveu, Alban Cacaret, qui gère le domaine d'une main de maître et qui s'applique à ce que les vins de la Commanderie de Peyrassol retranscrivent à merveille l'essence de la Provence.
#Lou Rosé 2018 AOP Côtes de Provence
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Cuvée de la Commanderie 2018 AOP Côtes de Provence
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Viande Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon beurre, charcuteries fines.
Fromage Chèvres, fromages frais aux herbes.
Poisson Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés.
Légumes Asperges blanches, salade de poire et d'asperges vertes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil La robe est or pâle avec des reflets argent et une brillance qui trahit une belle fraîcheur.
Nez Le nez est plutôt fin et subtil, sur des notes d'amandes, de fleurs blanches et d'agrumes.
Bouche L'attaque est suave presque mielleuse, mais le vin reprend vite sur de la fraîcheur et de la légèreté.
Région : Provence
Appellation : AOP Côtes de Provence
Cépages : Rolle, Sémillon, Ugni blanc
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 12,5
Sulfite : Oui
Prix au litre : 12,93 €
(Abonnés: 12,93 €)
À sec (stock épuisé)
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comment1 avis
Dégusté avec une planche de charcuteries, vin sans surprise mais aussi sans relief, un peu décevant au regard du prix...