Clos Uroulat - La Petite Hours 2018
Sud-Ouest
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De la fraîcheur et des notes exotiques pour un jurançon réussi !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral
Son accord parfait : Salade d'écrevisses et de pamplemousse vinaigrette d'agrumes
Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets verts et une brillance qui parle de fraîcheur. La matière est assez riche dans le verre. ŒIL
Nez franc sur une trame dominée par les fruits, ananas, kiwi, agrumes, notes balsamiques à l'aération avec une pointe de menthe blanche. Nez
Sec et fruité sur des notes mielleuses en attaque, plus citronnées ensuite. On termine sur un côté désaltérant et minéral. A boire jeune. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau, poulet aux pleurotes, boudin blanc aux pommes
Poissons crus, grillés, frits ou en sauce légèrement crémée, salade de fruits de mer, huîtres pochées en gelée d'eau de mer
Pleurotes à la crème, gratin de carde, courgettes à la menthe, salade d'avocat
Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes
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Se connecter Créer un compteSitué à Monein au coeur du Jurançon à 28km au Sud-Ouest de Pau, le Clos Uroulat est un vignoble de 16 hectares produisant du Gros Manseng, du Courbu et du Petit Manseng. C'est Charles Hours qui mène le domaine, accompagné de sa fille Marie. Ils produisent de très jolis jurançons modernes, typiques de la région !
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