Clos Sorian - MG 2012
Languedoc
Languedoc
Un merlot rétro qui s’est langui pour mieux nous ravir !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Animal
Son accord parfait : Joue de porc confite en cocotte de petits légumes
Vin à la robe grenat avec des reflets orangés qui nous parlent d’évolution. La matière est dense. ŒIL
Complexe et harmonieux autour d’arômes de fruits rouges confiturés, de figue, de cuir, d’épices. Nez
Souple et veloutée avec des flaveurs de fruits comme au nez et une finale sur des tanins poivrés. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Gibier
Viandes rouges rôties et en sauce, daube provençale, gibiers, lapin à la royale, rognons sauce moutarde
Calamars à l’encre, thon au bacon, civet de lotte
Curry de légumes
Fromages à pâte molle lavée affinée, Livarot, Maroilles, Munster
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Se connecter Créer un compteSitué au nord du village de Poussan à côté de Sète, ce domaine de 8 ha a un doux parfum du Sud. Mené par Florent, la relève est assurée par ses 2 fils, Dimitri et Gabriel, qui n'étaient pas destinés aux vignes mais plûtot à l'architecture ou la logistique. Amoureux de la région, ce trio familial a une véritable conscience écologique et c'est tout naturellement qu'en 2017, ils se tournent vers le bio.
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