Clos Roca - Ecceterra Blanc 2020
Languedoc
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Une appellation peu connue pour un vin sans complexe !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe or pâle, sur des nuances vertes et argentées. Léger en apparence. La brillance éclatante annonce de la fraîcheur. ŒIL
Nez vif, frais, floral et fruité. Dominé par des arômes de yuzu, d'aubépine, de fleur de pommier. Nez
Bouche en équilibre entre une attaque souple très sauvignon avec un côté acidulée dominé par des flaveurs d'agrumes. Bouche
Charcuteries, salade de boudin blanc, fritons de canard, terrine de lapin à l’estragon
Poissons crus marinés, frits sauce tartare ou grillés
Crudités, salade de haricots verts
Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Tartare, Saint-Moret
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Se connecter Créer un compteTout quitter pour suivre sa passion du vin? C'était le choix de Louis Aleman, qui en 2009 reprend ce domaine de 15 hectares dans la vallée de l'Hérault. Mais il ne fait pas ça au hasard ! Après avoir sillonné la région, il décide de se tourner vers le terroir de Pezenas pour mener ce vignoble dans le plus grand respect de l'environnement et en adoptant le label biologique. Les soins apportés à ses vignes lui permettent de donner des vins amples et authentiques.
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