Clos de l'Ours

Rosé Petit Ours 2015 bio

AOP Côtes de Provence

  • Friand En savoir plus
    Vins rosés
      Friand
    Force
    Accords Viande Poisson Légumes
    Occasion Apéro
  • L'accord parfaitPetits farcis
  • L'occasion parfaite Apéro
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Jean-Michel Deluc Chef Sommelier du Petit Ballon
  • Le domaine

    Clos de l'Ours

    Bienvenue au pays des Ours ! Le Clos, c’est une jolie histoire, celle d’un couple d’amateurs (vite rejoint par leur fils à droite sur la photo) qui s’est lancé dans l’aventure du vin en 2012. Le nom du domaine est un clin d’œil à la personnalité d’ours parfois mal léché du nouveau vigneron ! Leur philosophie : laisser la nature faire son œuvre. Les 13 hectares de vignes sont cultivés en agriculture biologique. Travail, famille et passion, voilà ce qui les rassemble et fait la particularité de ce magnifique domaine niché au cœur de la Provence verte dans le petit village de Cotignac.

  • L'avis de Jean-Michel Deluc

    Votre rosé de l'été !

    Est-ce une histoire d'amour avec un lieu, une passion pour un vin, une admiration pour un travail, pour des hommes ? En fait, c'est tout cela qui m'a rapproché de ce domaine et de ce rosé. Cela a commencé il y a deux ans lors d'une dégustation des vins de Provence à Paris. Découverte et coup de foudre à l'appui, j'ai voulu absolument travailler avec le rosé du Clos de l'Ours. Très vite, nous nous sommes rendus dès le début 2016 au domaine pour déguster la cuvée 2015. Je suis heureux et fier de vous présenter le « Petit Ours » dans sa fraîcheur, son rayon de soleil fruité et minéral. Un été de ouf assuré !

  • Le label

    Friand
    Vins rosés
      Friand
    Force
    Accords Viande Poisson Légumes
    Occasion Apéro

    Des rosés à la cool.

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  • Accords mets et vin

    • Viande : Viandes blanches grillées, tomates farcies, brochettes et barbecue, charcuteries.
    • Poisson : Rougets, daurades grillées, calamars à l'espagnole, thon et gambas à la plancha.
    • Fromage : Chèvres frais, Brocciu.
    • Desserts : Fraises au vin rosé.
    • Légumes : Légumes grillés, salade niçoise.
  • Détails

    • Région : Provence Appellation : AOP Côtes de Provence
    • Apogée : A boire dès maintenant
      Garde : 2017
      Bon à boire maintenant
    • Cépages : Syrah, grenache, cinsault, carignan.
    • Culture : Biologique
    • Service : 10 °
    • Carafage : No
    • Alcool : 14°
    • Cont. : 750 mL
    • Sulfite : Oui
  • Dégustation

    • Occasions : Apéro, Brunch, Barbecue, Pique nique
    • Oeil : Une robe rosée pâle aux reflets saumon et cuivre et au dégradé argent. Une robe lumineuse, cristalline, pure.
    • Nez : Un nez fait de fraîcheur et de soleil. Des arômes de framboise, de fraise, de groseille et de pomelo rose sur fond de minéralité.
    • Bouche : La fraîcheur envahit le palais avec des arômes fruités et floraux, et une minéralité qui s'appuie sur la finale. Un vin expressif et délicat.
    • Résumé
      Puissant
      Complexe
      Epicé
      Fruité
  • Les avis

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    3.6
    198 clients
        
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