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Château Pape Clément - Clementin de Pape Clement 2016

Bordeaux

Un Charnu papal aux saveurs boisées, idéal avec un magret !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cette cuvée de Clémentin de Pape Clément s'affiche en 2016 dans un style fruité et Charnu ; un bouquet subtil de fruits rouges et bleus, de notes d'élevage (vanille, notes boisées). La bouche est ample, veloutée, généreuse en saveurs fruitées et réglissées, nuances de cacao et menthe en finale. En accord avec des magrets de canards aux myrtilles et purée de panais.

Rubis vermillon aux reliefs soutenus. ŒIL

Subtil, noble; panade de fruits rouges et bleus (cassis, framboise, prunelle, mûres), vanille, notes boisées, réglisse, menthe. Nez

Ample et généreuse, veloutée et délicate, finale fruitée et mentholée. Bouche

17-18°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Pessac-Léognan
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Non
Prix au litre 45,33 € (Abonnés: 48,00 €)
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Château Pape Clément
Pessac , France

Sept siècles d’histoire règnent sur ce château, né de la passion de Clément V, élu à l’époque de Philippe le Bel en 1305. Aujourd’hui, un autre personnage règne sur cette magnifique propriété de 60 hectares : Bernard Magrez. Tout a été fait pour offrir un des plus beaux vins de Pessac-Léognan. Seul le rouge est classé, mais le blanc a également atteint une réputation égale. Les vins sont séveux, complexes, charnus, fins, et méritent un peu de garde. Un vin papal, dans tous les sens du terme.

Crédits photo : Château Pape-Clément

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