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Clément et Florian Berthier

Coteaux-du-giennois

AOP Coteaux du Giennois

Évaluation:
73% of 100

Un Tendre de Loire qui n’attend plus que vos planches d’apéro !

Tendre

L'accord parfait Dos de cabillaud rôti et jus de veau.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Une appellation proche de Sancerre qui mérite le détour. Clément et Florian Berthier perpétuent la tradition familiale en nous offrant des vins élégants et tendres. Comme ce coteaux-du-giennois 2018, composé de pinot noir pour 80 % et de gamay. Le vin est aromatique sur une palette fruitée, florale et minérale. Le vin parfait pour une cuisine d’été ou pour accompagner du poisson.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 14°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure-de-Touraine.

  • ic-fish

    Poisson Poisson poché servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d’olives noires, tartare de thon et de tomate.

  • ic-vegetable

    Légumes Fricassée de champignons des bois, endives braisées.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rouge cerise avec des nuances allant du violet au mauve. Apparence de vin léger.

  • Nez Nez de griotte, de pivoine, de myrtille, de quetsche, plus charmeur et gourmand que structuré.

  • Bouche Souple, sur le fruit, coulant sur la langue avec des tanins de peaux croquants. Finale poivrée.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Coteaux du Giennois

  • Cépages : Pinot noir, Gamay.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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