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Clavis Orea 2015

Clavis Orea

Clavis Orea 2015

AOP Saint-Emilion Grand Cru

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4.5
/5 (
notes
)

Un vin moderne digne des plus grands crus classés

Charnu

L'accord parfait Carpaccio de boeuf

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

19,90 € la bouteille

Prix public : 22,00 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un vin moderne digne des plus grands crus classés

Enfin, le voilà ! Ou plutôt, la voilà cette fameuse cuvée que j’ai découverte lors d’un déjeuner à Londres. Elle n’était pas pour nous initialement, mais nous l’avons détournée pour votre plus grand plaisir. Les deux compères, forts de leurs expériences respectives, nous ont concocté une cuvée incroyable, digne des plus grands crus classés. Du velours, du fruit, de l’élégance, de la classe et de la race. Un vin moderne que vous allez pouvoir déguster dans sa jeunesse et que vous pourrez cacher dans votre cave pendant quelques années.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Clavis Orea

Lahcene et Franck sont tous deux issus de familles de restaurateurs, le premier se dirige vers la sommellerie et le second vers la cuisine avant de devenir œnologue pour de grands domaines. Après avoir chacun bourlingué aux quatre coins du monde, ils créent ensemble Clavis Orea, clé d’or en latin, symbole de l’hospitalité hôtelière. Les raisins sont sélectionnés avec soin sur les meilleures parcelles des propriétés de Saint-Émilion. 

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Service 17°°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, gibiers, confit de canard aux cèpes.

  • ic-cheese

    Fromage Neufchâtel, Brie de Melun, Laguiole, Langres.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Le vin présente une robe rubis veloutée aux reflets violets et à la matière concentrée. Déjà, la classe est perceptible.

  • Nez Au nez, le vin décline des notes de fruits noirs, cassis, mûre, sureau, cerises Burlat, de fumé, de tabac, d’épices douces, de violette, de réglisse bonbon et de truffe noire.

  • Bouche La matière est suave et voluptueuse avec les mêmes arômes que nous avions au nez. Tout est subtil et très racé. Un vin jeune, certes, mais qui joue déjà de son charme. Bel avenir.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Saint-Emilion Grand Cru

  • Cépages : Merlot, Cabernet franc, cabernet sauvignon.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 29,33 €
    (Abonnés: 26,53 €)

Apogée 2022
Garde 2030
Bon à boire maintenant
Les avis
4.5/5

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star41 notes

comment3 avis

  • Alexis star star star star star
    8 avril 2019

    Un super Grand Cru pour un rôti de boeuf  

  • Julien star star star_border star_border star_border
    1 novembre 2018

    Bouchonné :((  

  • Nicolas star star star star_border star_border
    26 septembre 2018

    j'ai été déçu par ce vin par rapport à mes attentes  

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