4.6 sur 7 avis

Vignobles G.Arpin - Château Gachon 2015

Bordeaux

Une montagne de fruits pour cette cuvée arrivée à son apogée !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé

Son accord parfait : Grenadin de veau aux girolles.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Château Gachon est une propriété familiale créée au lendemain de la Seconde Guerre mondiale par Jean-Baptiste Arpin, le grand-père de Gérard Arpin qui a repris le flambeau familial. Ici ce Montagne Saint-Emilion 2015 arrive à point nommé sur une trame complexe et mature entre fruits, toasté et épices.

Robe rubis tirant vers le grenat de l'évolution. les reflets sont orangés sur le bord du verre. ŒIL

Nez fin sur des arômes toastés, café, mais aussi de cerise, de fraise, de framboise en confiture. Nez

Souple et harmonieux en bouche avec les mêmes arômes qu'au nez finissant sur des tanins poivrés. Bouche

13,5ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Rôti de bœuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d’agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée.

Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres.

Moussaka de légumes, aubergine farcie aux légumes.

Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Montagne-Saint-Emilion
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,00 €
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Vignobles G.Arpin
Saint-Émilion , France

C'est en 1919 que Jean-Baptiste Arpin acheta sa première parcelle près de Pomerol au retour de la grande guerre. Depuis, Gaël, son père Gérard ainsi que son grand-père Guy constituent les 3èmes générations de G.ARPIN. Produisant des appellations à la réputation mondiale comme Pomerol ou Saint-Emilion, ils ont à coeur de produire des vins en toute simplicité grâce à la solidité du travail familial. Quand authenticité et générosité se mêlent, réussite garantie du côté de Bordeaux ! 

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