Domaine Roger Perrin - Chateauneuf du Pape Rouge 2021
Vin rouge - AOP Châteauneuf-du-Pape - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un joyau qui nous vient du Rhône !
Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité
Notre accord parfait : Couscous
Robe rubis, éclatante, reflets violets avec des nuances mauves sur les bords du verre. ŒIL
Nez fin, fruitée, mûre, framboise, figue, puis florale, fumé, poivré, cacaoté. Jolie complexité ! Nez
En bouche, on retrouve une texture souple et croquante avec une pointe de fraîcheur. Les tanins réglissés apportent une belle longueur. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges rôties avec jus réduit, boeuf, agneau, magret, cassoulet, daubes de canard, civets
Daube de lotte aux lardons, tranche de thon et poivrons rouges à la plancha
Couscous de légumes, curry d'aubergine
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses
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Se connecter Créer un compteUn domaine familial qui se transmet par les femmes depuis 1880. Pourtant, Véronique Perrin-Rolin s’en éloigne jusqu’à ce qu’elle décide, à 30 ans, de reprendre ses études pour devenir œnologue. Le domaine lui revient ensuite et c’est maintenant aidée de son fils Xavier qui, lui, a toujours souhaité être vigneron, qu’elle s’occupe des vinifications et de la commercialisation.
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