Château Taillefer - Château Taillefer 2016
Bordeaux
Bordeaux
Un 2016 complexe et velouté, aux notes de fruits confiturés
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Epaule d'agneau de 7 heures
Vin à la robe de bonne intensité allant d'un rubis foncé vers des nuances violettes, puis mauves et enfin grenat sur le côté du verre. ŒIL
Nez complexe aux arômes toastés, de fruits rouges et de fruits à noyaux confiturés, d'épices douces et de cuir à l'aération. Nez
La trame aromatique complexe du nez se retrouve en bouche avec des tanins poivrés et doux, et une dernière flaveur chocolatée en finale. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Carré d'agneau rôti, entrecôte à la bordelaise, rognon grillé, lapin moutarde, poulet basquaise
Lamproie à la bordelaise, matelote d'anguille
Tatin aubergines tomates, curry de courgettes et oignons
Camembert, Brie, Laguiole
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Se connecter Créer un compteSitué sur le plateau de Pomerol, le château fait parti d'une des vingt plus grandes propriétés de l'appellation. Il s'étend sur 12 hectares de merlot et de cabernet franc et le terroir est composé d'oxydes de fer, à l'origine du nom de Taillefer. Voulant conserver une certaine authenticité, le vignole est travaillé selon les techniques traditionelles en respectant l'environnement et la biodiversité. Les vins sont de garde, raffinés et structuré
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