AOP Côtes de Bordeaux
L'accord parfait Saucisse de Toulouse aux lentilles.
Suau, c’est une belle propriété d’un seul tenant de 70 ha sur les hauteurs des Côtes-de-Bordeaux regardant la Garonne, et une équipe enthousiaste. Franck Noguiez, le directeur d’exploitation, conduit d’une main de maître une viticulture biologique qui respecte le raisin, la terre et le vin !
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Viande Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin.
Fromage Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire.
Poisson Pavé de saumon poêlé sauce au vin rouge.
Légumes Endives au jambon, tomates farcies.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil La robe est éclatante sur une teinte pourpre et carmin de belle intensité. Le vin est concentré.
Nez Au nez, le vin exprime une belle palette fruitée et florale, lilas, violette, mûre, cerise, framboise.
Bouche On retrouve avec délectation la trame fruitée, gourmande, charnue et mâchue sur des tanins croquants.
Région : Bordeaux
Appellation : AOP Côtes de Bordeaux
Cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 14%
Sulfite : Non
Prix au litre
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