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Château Saint-Martin-de-la-Garrigue

Bronzinelle Vieilles Vignes 2015

AOP Languedoc

Évaluation:
85% of 100

La meilleur de la garrigue en bouteille !

Robuste

L'accord parfait Carré d'agneau pommes sarladaises

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un grand cru du Languedoc

Imaginez des vignes à flanc de coteaux, non loin de l’étang de Thau et à 10 kilomètres de la mer, et un assemblage de syrah, mourvèdre, carignan et grenache. La fraîcheur marine temporise la sécheresse de l’été et offre des vins équilibrés, délicatement fruités, généreux, puissants, mais fins et racés. Depuis 2011, cette propriété tend vers l’excellence et souhaite devenir le grand cru du Languedoc. En dégustant ce 2015, on s’en approche à grands pas.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

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Le domaine se trouve dans un endroit chargé d’histoire puisqu’y cohabitent une chapelle du 9ème siècle et un château du 16ème siècle. En 2011, le domaine a connu un tournant majeur : il a été racheté par des investisseurs étrangers avec pour intention d’amener le domaine vers les sommets. Aujourd'hui, 7 ans plus tard, l’objectif est accompli puisque le château bénéficie d’une belle reconnaissance internationale. Mission réussie !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 17°C

Carafage 2 h
  • ic-meat

    Viande Gigot d'agneau rôti ou de 7 heures, travers de porc noir sauce moutarde, steak au poivre, gibiers

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Brie de Meaux, Salers

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est rubis, encore sur les nuances violettes de sa jeunesse, mais le côté du verre offre une teinte plus tendre sur un début d’évolution.

  • Nez Au nez, le vin est fin, aux arômes fruités dans lesquels se fondent des notes plus fraîches de menthol, de réglisse, de pivoine, de violette, le tout ponctué par des notes de poivre, de tabac et de fumé.

  • Bouche En bouche, le vin est également fin, mais offre une belle puissance autour de flaveurs de fruits noirs et rouges sur une finale aérienne et épicée.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Languedoc

  • Cépages : syrah, mourvèdre, carignan, grenache

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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