Château Romanin - La Chapelle 2018
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Un rouge de Provence aux épices envoûtantes !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité Minéral
Son accord parfait : Gigot d'agneau de lait rôti en croûte de tapenade noire
Belle intensité de couleur sur des nuances rubis et pourpre avec juste un début d'évolution apparent sur le côté du verre. ŒIL
Nez expressif autour d'arômes de fruits noirs, cassis, myrtille et de note orientales, Encens, épices mais aussi de garrigue, de sauge et de cuir à l'aération. Nez
Fin et velouté en attaque sur des flaveurs de fruits noirs mûrs, avec sur le retour en finale, des notes d'épices qui apportent fraîcheurs et relief. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges rôties ou en sauce, viandes blanches en sauce, gibier, gigot de 7 heures, viandes rouges grillées sauce barbecue
Daube de poisson , congre au vin rouge
Curry de légumes d'hiver, moussaka d'aubergine
Livarot, Maroilles, Boursault, St-Nectaire, Curé nantais
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