Château Romanin - Château Romanin - Alpilles rosé 2018
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Un rosé généreux et de caractère !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Bouillabaisse.
Un rosé généreux et de caractère !
Il s'agit d'une cuvée plus accessible que le rosé du château, mais avec tout autant de soin dans son élaboration. Issu de l'assemblage de grenache, fruité et généreux ainsi que de mourvèdre pour le caractère, de cabernet sauvignon pour la structure et la fraîcheur et de counoise pour la finesse et le côté floral. Un vin tendre, juteux ,minéral, mielleux avec du caractère pour accompagner un repas.Coloré, sur une teinte saumon aux reflets framboise et cuivrés. Il a une apparence riche dans le verre. ŒIL
Fin et séveux, sur des arômes de fruits rouges, groseille, framboise, de freesia et de pivoine. Nez
Riche et velouté en attaque, La trame est fruitée avant tout. Le style est fin séveux. Finale pomelo. Bouche
Crudités, légumes et gaspacho
Viande rouge crue
Dessert aux fruits
Glace et sorbet
Tartare et carpaccio de bœuf, grillades de porc au romarin, côtes d'agneau à la sarriette, chili con Carne.
Daurade grillée, saumon à la menthe, cabillaud poché et salade d'herbes, saumon froid mayonnaise.
Curry de légume, tatin de tomates.
Chèvres frais ou demi-sec, Boursin aux herbes, Cantal jeune.
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