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Château Romanin - Alpilles blanc 2018

Château Romanin

Alpilles blanc 2018 bio

Un savant mélange de soleil et de fraîcheur !

Délicat

L'accord parfait Gambas à la plancha.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

10,00 € la bouteille

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 1 octobre 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 1 octobre 2019

L'avis de l'expert

Un savant mélange de soleil et de fraîcheur !

Voici un blanc généreux. Normal puisque sur les contreforts des Alpilles le grenache bénéficie d'un ensoleillement incroyable et que ce cépage se trouve dans l'assemblage. Mais le rolle, ou vermentino, apporte les bienfaits désaltérants de son fruité et de sa minéralité. Ainsi la trame de ce blanc met en avant les notes de pêche et d'abricot, mais également des notes de fleurs et d'agrumes.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Romanin

L’histoire du Château de Romanin est longue et peuplée de personnages passionnants. D’abord lieu de culte dédié à la déesse Artémis en 350 avant J.-C. et d’où s’exportait déjà la production de vin sous le nom de « Vin de Théopolis ». Ensuite renommé dans toute l’Europe au XIIIe siècle pour ses cours d’amour et sa poésie, puis inspiration de Jean Moulin qui, originaire d’un village voisin, signa toute son œuvre littéraire du nom de Romanin. Aujourd’hui, le domaine porte haut l’étendard de la biodynamie et nous offre des vins profonds et complexes !

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon beurre, charcuteries fines.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres, fromages frais aux herbes.

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches, salade de poire et d'asperges vertes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or assez soutenue, sur des nuances argentées. La brillance trahit de la fraîcheur.

  • Nez Notes de raisins frais, d'abricot, de pêche qui rejoignent celles d'agrumes, de lys et de giroflée.

  • Bouche Souple et mielleux en attaque, puis plus frais, vif et minéral vers la fin de bouche. Equilibré !

  • Région : Provence

  • Appellation : IGP Alpilles

  • Cépages : Rolle, Grenache blanc

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,33 €
    (Abonnés: 13,33 €)

Apogée 2019
Garde 2023
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