5 sur 3 avis

Château Rieussec 2007

AOP Sauternes

Château Rieussec

Bordeaux

LA Star des Sauternes.
79,00 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Canard à l'orange

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le millésime 2007 assoit le fait que les millésimes en 7 sont souvent exceptionnels comme 1937, 1967 ... De plus lorsqu'on est face à un Premier Grand Cru, on s'attend à une merveille. Vous ne serez pas déçu de ce vin qui a un sentiment d'éternité avec une palette aromatique confite, compotée, vanillée et fraîche à la fois. A déguster jeune ou à oublier. Mais à carafer pour sa robe assurément.

La robe est or, voir mordorée, intense sur des reflets ambrés et une matière riche et onctueuse. ŒIL

Une symphonie aromatique avec des notes de fruits confits et compotés, d'épices et de fleurs. Nez

Suave, crémeux en attaque et un bel équilibre sucre, fraîcheur autour des arômes du nez. Magnifique ! Bouche

8/10°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
A boire dès maintenant Apogée
2050 Garde
Nos idées de recettes

Perdreaux en cocotte, ris de veau aux morilles, poularde en demi deuil, pintade aux abricots

Turbot rôti sauce Sauternes, coquilles St Jacques au gingembre, Huîtres chaudes à la crème

Gratin de légumes et de fruits

Roquefort, chèvre frais, Comté

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Sauternes
Cépages Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 105,33 €
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Château Rieussec
Fargues , France

Propriété religieuse du XVIIIème siècle, ce château, parmi les références de l'appellation, fût confisqué et vendu en 1790 à Mr Marheilhac. Il fût classé 1er Grand Cru en 1855 sous la possession  de Mr Mayne. Beaucoup de propriétaires suivirent jusqu'à l'acquisition par les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en 1984. Beaucoup de rénovations depuis ont permis au 68 hectares de vignes de retrouver son glorieux passé. Un valeur sûre de Sauternes avec des vins onctueux et infinis.

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