Belle propriété dont nous apprécions les vins depuis le départ de l’aventure du Petit Ballon. Voici donc une appellation phare du Sud-Ouest qui ne propose que des vins rouges, souvent puissants. C’est la version sur le fruit que nous glissons dans votre box. Des arômes de cerise, de framboise, de mûre, avec une touche épicée, vanille, poivre à la finale virile et réglissée pour un bel équilibre.
Avec 105 hectares de vignoble, au travers d'une viticulture durable (Label HVE, niveau 3) et la vinification d'une douzaine de référence à chaque millésime, Château Poulvère souhaite pérenniser son savoir-faire et participer humblement à l'essor des vins de la région de Bergerac. Aujourd’hui, c'est la cinquième génération de la famille Borderie qui entre en scène et poursuit la culture de ce vignoble avec amour.
Viande Gibiers, viandes rouges grillées, carré d’agneau aux anchois, canard rôti jus au cassis.
Fromage Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Langres.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Tomates farcies au riz, bouillon au paprika.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis lumineuse sur des nuances d’évolution mauves et tendres sur le côté du verre.
Nez Nez légèrement fumé, aux arômes de prune, de framboise, de cerise, de poivre gris et de vanille.
Bouche Charnu, fruité et gourmand en attaque, puis plus séveux sur des tanins virils, poivrés et réglissés.
Région : Sud-Ouest
Appellation : AOP Pécharmant
Cépages : Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec.
Culture : Raisonnée
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 13,33 €
(Abonnés: 10,53 €)
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comment2 avis
Vin très agréable, belle harmonie :)
Très agréable avec de jolies côtelettes d'agneau aux herbes.