
Un millésime structuré, élégant et racé à Pichon Baron
Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.Avec 2/3 de cabernet sauvignon, le 2018 offre un style séveux, structuré, frais mais non dépourvu d'élégance et de finesse. Le tiers de merlot l'habille d'une jolie trame de fruits noirs et de fruits à noyaux assez mûrs. Les notes d'épices sont fondues dans la matière. L'ensemble nous offre un vin équilibré qui gagnera en complexité avec quelques mois d'élevage. Le plus viril des deux Pichons.