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Château Peyroutas 2016

Château Peyroutas

Château Peyroutas 2016

AOP Saint-Emilion Grand Cru

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4.5
/5 (
notes
)
bio

Un Bordelais équilibré à déguster dès aujourd'hui !

Charnu

L'accord parfait Tournedos Rossini.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un Bordelais équilibré à déguster dès aujourd'hui !

2,8 hectares de Saint-Emilion Grand Cru sous l’œil du célèbre François Thienpont. Le vignoble est cultivé en bio. Un tri minutieux précède une vinification de précision, dans laquelle la recherche de l’équilibre est essentielle. Merlot en dominance et cabernets nous offrent sur ce joli millésime un vin à la complexité naissante entre trame fruitée et trame épicée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Peyroutas

C'est au coeur de l'appellation Saint-Emilion Grand Cru que nous retrouvons ce Château prestigieux. Ici, la qualité passe avant tout ! Chaque pied bénéficie de tous les travaux favorisant l'expression du terroir. Ce cru produit également des vins issus de l'agriculture biologique depuis le millésime 2012. 

Les autres vins du domaine

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Service 18°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Rôti de bœuf sauce périgourdine, magret de canard aux cerises noires, pâté de gibier en croûte, terrine de sanglier.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Cantal entre deux.

  • ic-fish

    Poisson Lamproie à la bordelaise.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe veloutée et chamarrée aux nuances rubis et mauves. Il apparaît épais dans le verre.

  • Nez Nez de cerise, de framboise, de Questche, de poivre, de tabac blond, de fumé, de vanille. Charmeur !

  • Bouche Souple, velouté, onctueux sur une trame fruitée aux tanins doux et cacaotés. A boire dès maintenant.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Saint-Emilion Grand Cru

  • Cépages : Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 20,00 €
    (Abonnés: 20,00 €)

Apogée 2022
Garde 2028
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Les avis
4,5/5

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star2 notes

comment1 avis

  • Nicolasstarstarstarstarstar_border
    6 octobre 2020

    Des fruits rouges accompagnés de quelques notes boisées et de tabac.
    Un vin qui "tapisse" les joues.
    Une attaque fruitée (trop) vite coupée par les tanins et un peu d'amertume. 

  • Marie starstarstarstarstar
    14 septembre 2020

     

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