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Jean-Michel Deluc
Premier Grand Cru Classé B en 1955 puis A, le summum, en 2012. Ce vin doit beaucoup à la passion et à l’investissement moral et financier de Gérard Perse. Robert Parker l’a qualifié de meilleur vin du monde sur le millésime 2000. Mais Pavie, c’est avant tout un terroir exceptionnel à 2 kilomètres du village de Saint-Émilion, avec 37 hectares de vignes en terrasses sur des parcelles en fin de plateau et sur la mi-côte. Les vins sont concentrés en couleur comme en matière et offrent de la longévité.
Crédit photo : Serge Chapuis
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