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Château Pape Clément 2018

Bordeaux

Du miel et du fruit pour vous plaire !

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Du miel et du fruit pour vous plaire !

L’avis de
Jean-Michel Deluc
17/20
Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
La première impression dans le verre est discrète et fine. Il faut aérer le vin pour voir surgir des arômes de miel de fleurs, de reine-claude, de pêche, de poire puis d'agrumes avec une connotation résineuse en finale en bouche. Le vin est superbe de fruits mais, comme toute l'appellation, souffre de trop de soleil et manque un peu de vivacité. Tant mieux nous en profiterons plus vite.
Château Pape Clément
Pessac , France

Sept siècles d’histoire règnent sur ce château, né de la passion de Clément V, élu à l’époque de Philippe le Bel en 1305. Aujourd’hui, un autre personnage règne sur cette magnifique propriété de 60 hectares : Bernard Magrez. Tout a été fait pour offrir un des plus beaux vins de Pessac-Léognan. Seul le rouge est classé, mais le blanc a également atteint une réputation égale. Les vins sont séveux, complexes, charnus, fins, et méritent un peu de garde. Un vin papal, dans tous les sens du terme.

Crédits photo : Château Pape-Clément

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