Un équilibre parfait, sur des notes ensoleillées !
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La bouteille H.T.
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ExpéditeurPrimeurs 2021
Les primeursComment ça marche?
1
J’achète mes vins en TTC et hors frais de port
2
Je suis averti.e par mail après les deux ans d’élevage en chai
3
Je reçois mes vins après avoir réglé mes frais de port
L’avis de Jean-Michel Deluc
18/20
Jean-Michel DelucChef sommelier du Petit Ballon
Voici un vin à la robe d’une intensité peu commune, allant d’un ton noir vers des nuances aubergine puis pourpres sur le côté du verre. Au nez, la trame est élégante et charmeuse avec des arômes de myrtilles, de cassis, de mûres, de cerises Burlat avec des arômes de rose et de poivre à l’aération. Plus loin, arrivent vanille, cacao, tabac. Si jeune et déjà si complexe.
En bouche le vin est suave, velouté sur une matière voluptueuse aux flaveurs de fruits ; Puis la structure, plus virile mais fine, arrive, avec des tanins souple et soyeux, et une note de fraîcheur en finale, réglisse et menthe poivrée.
Garde 2045 Apogée 2032
Château Pape Clément
Pessac , France
Sept siècles d’histoire règnent sur ce château, né de la passion de Clément V, élu à l’époque de Philippe le Bel en 1305. Aujourd’hui, un autre personnage règne sur cette magnifique propriété de 60 hectares : Bernard Magrez. Tout a été fait pour offrir un des plus beaux vins de Pessac-Léognan. Seul le rouge est classé, mais le blanc a également atteint une réputation égale. Les vins sont séveux, complexes, charnus, fins, et méritent un peu de garde. Un vin papal, dans tous les sens du terme.
