Alter Ego de Palmer 2015

Château Palmer

Alter Ego de Palmer 2015

Plus qu'un Alter Ego, un grand Margaux

Charnu

L'accord parfait Confit de canard aux cèpes

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

71,90 € la bouteille

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 3 septembre 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 3 septembre 2019

L'avis de l'expert

Ce n'est pas le second vin du Château Palmer, comme on pourrait le croire, mais bien une deuxième cuvée, une autre expression du terroir de ce troisième cru classé de Margaux. Le style est plus souple, plus fruité, plus frais, plus juteux et plus croquant. Le millésime 2015 s'inscrit dans la lignée des meilleurs millésimes comme 2009, 2010... 52 % de merlot face à 42 % de cabernet sauvignon et 6 % de petit verdot ramassés dans une qualité optimale et prometteuse. C'est ce que je vous propose de déguster. Bienvenu dans le monde envoûtant de Palmer.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Palmer

Sa réputation et son style le placeraient plutôt comme Deuxième grand cru classé. Des siècles de viticulture et de vinification pour arriver à une classe unique. Ici, le passé assume l’avenir avec un retour aux sources, au fermage, et la biodynamie comme philosophie depuis 2008. Ce sont les brebis qui servent de tondeuse sur les 66 hectares de vignes de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc. Le major général Palmer serait fier du travail des Pereire, des Sichel et des Malher-Besse.

Les autres vins du domaine
Service 17°

Carafage oui
  • ic-meat

    Viande Côte de boeuf grillée, magret de canard rôti sauce acidulée aux cerises noires, Carré d'agneau en croûte de tapenade d'olives noires

  • ic-cheese

    Fromage Camembert, Brie de Melun, Laguiole, Saint-Nectaire affinés

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson

  • ic-vegetable

    Légumes Fricassée de cèpes à la bordelaise

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de bonne intensité. le dégradé annonce un début d'évolution tout en restant sur une expression jeune. Une robe chatoyante.

  • Nez Au nez, le vin est dominé par une joli trame de fruits noirs, cerises, mûres, cassis, myrtilles. Les notes de l'élevage apparaissent à l'aération mais d'une manière élégante et subtile et non imposante.

  • Bouche Le vin est juteux, gourmand et fin en attaque, les fruits tiennent la part belle mais la finale croquante et fraîche nous rappelle le grand terroir dont est issu le vin.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Margaux

  • Cépages : Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot

  • Culture : Bio non certifiée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 95,87 €
    (Abonnés: 95,87 €)

Apogée 2022
Garde 2030
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Les avis
5/5

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