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Château Olivier 2018

Bordeaux

Château Olivier

Bordeaux

Elégance, fruité et début de complexité sont les maîtres mots.

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Elégance, fruité et début de complexité sont les maîtres mots.

L’avis de
Jean-Michel Deluc

17/20

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

C'est l'élégance qui prime à Olivier sur ce 2018 rouge. La matière aux arômes de fruits noirs et rouges, myrtilles, cerises, fraises des bois, s'associent parfaitement aux premières impressions boisées, vanille, poivre et moka ; ce qui donne au vin un style plus expressif que d'habitude. La tendresse de la bouche devrait prendre plus de sève avec l'élevage. On aime Olivier 2018 !

Château Olivier

Léognan , France

Ce château trône au milieu de la verdure et en impose par son architecture. Un château de conte de fées qui a vu le Prince noir chasser sur ses terres. Mais ce sont les 60 hectares de vignes qui nous intéressent. Des investissements sont réalisés depuis peu avec, entre autres, une étude géologique approfondie des parcelles qui permet d’affiner les vins au final. Classés en rouge et en blanc en 1953, les vins d’Olivier sont élégants, fins et tendres, accessibles à la dégustation sans trop attendre.

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