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Château Olivier 2018

Bordeaux

Château Olivier
Château Olivier

Bordeaux

Plus gourmand que concentré.

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Plus gourmand que concentré.

L’avis de
Jean-Michel Deluc
16,5/20
Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C'est dans un style avenant et souple que se présente Olivier blanc 2018. Le soleil nous offre une matière veloutée et gourmande, dominée par des arômes et des flaveurs de fruits blancs, pêche, nèfle, agrumes, citron, pamplemousse et des notes de fleurs mellifères. Un vin qui devrait se retrouver à table rapidement même après quelques mois d'élevage qui lui apporteront la sophistication manquante aujourd'hui.
Château Olivier
Léognan , France

Ce château trône au milieu de la verdure et en impose par son architecture. Un château de conte de fées qui a vu le Prince noir chasser sur ses terres. Mais ce sont les 60 hectares de vignes qui nous intéressent. Des investissements sont réalisés depuis peu avec, entre autres, une étude géologique approfondie des parcelles qui permet d’affiner les vins au final. Classés en rouge et en blanc en 1953, les vins d’Olivier sont élégants, fins et tendres, accessibles à la dégustation sans trop attendre.

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