Château Mont-Redon - Château Mont-Redon - Lirac 2016
Vallée du Rhône
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Aussi bon que son voisin d'en face !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité
Son accord parfait : Canard rôti aux figues.
Aussi bon que son voisin d'en face !
Face à Châteauneuf-du-Pape de l'autre côté du Rhône sur un terroir similaire, Lirac mérite le détour avec des vins plus gourmands et moins puissants. Cette cuvée 2016 le démontre aisément avec une matière charnue et complexe qui malgré sa jeunesse plait dès aujourd'hui. Le grenache pour le fruité, la syrah pour la fraîcheur et le mourvèdre pour la caractère s'associent à merveille.Vin à la robe rubis de belle intensité, plus tendre sur le côté avec des nuances violettes de jeunesse. ŒIL
Le nez est fin sur des arômes de cerises, de prunes, de foin coupé plus liqueur de fruits à l'aération. Nez
La bouche est souple et fruitée avec une matière coulante et tendre sur une finale poivrée et minérale. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Côte de bœuf de Charolles, carré d'agneau aux anchois.
Daube de lotte.
Maroilles, Livarot, Époisses.
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Se connecter Créer un compteCela fait 4 générations que la famille d'Henri Plantin s'attache à cultiver les 100 Ha de vignes du Château Mont-Redon. On retrouve même des traces du domaine à l'époque romaine ! Non contents de cette longévité, les gérants du domaine sont également très investis dans la protection de l'environnement et ont fait construire sur leurs terres une station d'épuration permettant de traiter tous les effluents viticoles et domestiques. Ce domaine est bien parti pour durer ad vitam aeternam !
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