5 sur 3 avis

Château Mont-Redon - Château Mont-Redon - Côtes du Rhône 2017

Vallée du Rhône

Château Mont-Redon
Château Mont-Redon

Vallée du Rhône

L'impression de croquer dans du raisin !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé

Son accord parfait : Travers de porc à la moutarde

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

L'impression de croquer dans du raisin !

C'est souvent sur la première cuvée que l'on juge un domaine. Ici le Côtes du Rhône du Château de Mont-Redon avec un assemblage classique, grenache, syrah, nous offre un vin assez tendre plus canaille que riche. Du caractère sur une matière fruitée, gouleyante et délicatement fruitée. Un vin à déguster sur sa jeunesse avec une cuisine d'extérieur. A servir légèrement frais.

Rubis, encore jeune avec des nuances violettes et une teinte plus tendre sur le côté du verre. ŒIL

Au nez, c'est la trame fruitée qui domine, cerise, prune avec un soupçon de fumé et de poivre Sichuan. Nez

Juteux et croquant en bouche. On retrouve les fruits et du zan sur la finale. A boire un peu frais. Bouche

16°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, bœuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier.

Thon grillé et poivron confit.

Ratatouille, moussaka d'aubergine curry de légumes.

Brillat Savarin, Chaource, Camembert.

Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Rhône_
Cépages Grenache, Syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,33 €
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Château Mont-Redon
Châteauneuf-du-Pape , France

Cela fait 4 générations que la famille d'Henri Plantin s'attache à cultiver les 100 Ha de vignes du Château Mont-Redon. On retrouve même des traces du domaine à l'époque romaine ! Non contents de cette longévité, les gérants du domaine sont également très investis dans la protection de l'environnement et ont fait construire sur leurs terres une station d'épuration permettant de traiter tous les effluents viticoles et domestiques. Ce domaine est bien parti pour durer ad vitam aeternam !
    

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