Château Malescot St Exupéry - Château Malescot Saint-Exupéry 2013
Bordeaux
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Une notoriété bien méritée
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Epicé Fruité
Son accord parfait : Tournedos aux truffes
La robe veloutée est sur une teinte rubis allant vers le grenat aux reflets allant vers mauve sur le bord du verre. Une couleur qui signe un début d'évolution . ŒIL
Au nez, la trame est fondue autour d'arômes de fruits rouges et noirs confiturés, de roses, de violettes, de truffes noires, de chocolat et de liqueur de cerise, à l'aération. Nez
En bouche, la matière est suave et délicatement fruitée, rehaussée d'une pointe mentholée, poivrée et marquée encore par des flaveurs boisées sur des tanins fins et racés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges rôties ou en sauce, tournedos aux truffes, daube, boeuf bourguignon, salmis de pigeon, canard rôti aux pruneaux.
Sole aux truffes, cabillaud rôti jus de veau réduit
Fricassée de champignons sauvages
Brie de Melun, Camembert, Maroilles, Pont l'Evêque.
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Se connecter Créer un compteAntoine de Saint-Exupéry a écrit : “on n'hérite pas de la terre de nos parents mais on l'emprunte à nos enfants”. Cette phrase nous parle de la philosophie du Château, dont le deuxième propriétaire appartient à la famille du célèbre écrivain-aviateur : grand respect pour le terroir et l’environnement, travail au plus proche de la vigne. C’est aujourd’hui la famille Zuger qui s’occupe du Château Malescot St Exupéry, situé sur l’appellation Margaux.
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