Vous devez savoir maintenant que j’ai un faible pour la Clape. Le soleil du sud allié à la fraîcheur maritime apporte un équilibre parfait aux vins de cette nouvelle appellation. Le Domaine Les Bugadelles, au milieu de la garrigue, nous offre ici une cuvée qui joue le fruit du grenache, la fraîcheur de la syrah, le caractère du carignan et la puissance du mourvèdre entre mer et soleil.
Abandonnée jusqu’en 2005, cette propriété viticole de 400 hectares connaît un second souffle lorsque la famille Albert en devient propriétaire. Située au cœur du massif de la Clape, dans le Languedoc, la famille Albert décide de planter de la vigne. Rapidement, la viticulture bio est mise en place afin de préserver au mieux ce terroir riche. Pénétrer au sein du domaine, c’est côtoyer des vignes, mais aussi une multitude d’arbres fruitiers, d’oliviers et de chênes truffiers. Un domaine 100% nature !
Cuvée Sandokhan 2016 AOP Languedoc La Clape bio
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Viande Viandes rouges grillées ou rôties, travers de porc à la moutarde, magret de canard aux cerises, steak au poivre.
Fromage Camembert, Brie, Coulommiers, Pont-l’évêque.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Fricassée de cèpes et de girolles.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité sur des nuances pourpres de jeunesse. Une robe veloutée.
Nez Le nez est fin, délicat, sur des notes de cuir, de fruits noirs, cassis, myrtille, de tabac, de fumé.
Bouche Tout d’abord fruité, le vin évolue vers une structure réglissée, mentholée, poivrée, complexe.
Région : Languedoc
Appellation : AOP Languedoc La Clape
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan.
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 14%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 19,87 €
(Abonnés: 15,87 €)
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Se connecterstar3 notes
comment1 avis
J'ai beaucoup aimé ce vin qui est à la fois complexe et long en bouche mais garde un côté simple et joyeux.