Château Les Bugadelles - Bergerie 2018
Languedoc
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Le goût est dans la Bergerie !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe or soutenue sur des nuances argentées. La matière apparaît riche dans le verre. ŒIL
Nez minéral, d’iris, de miel de fleurs, de pêche, de poire, de poivre blanc et d’agrumes à l’aération. Nez
Suave et mielleux en attaque puis relevé par quelques perles de gaz pour une finale fraîche. Bouche
Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.
Saumon ou truite fumés, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes.
Gratin de courgettes à la menthe, fleurs de courgette farcies.
Chèvres cendrés frais et demi-secs.
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Se connecter Créer un compteAbandonnée jusqu’en 2005, cette propriété viticole de 400 hectares connaît un second souffle lorsque la famille Albert en devient propriétaire. Située au cœur du massif de la Clape, dans le Languedoc, la famille Albert décide de planter de la vigne. Rapidement, la viticulture bio est mise en place afin de préserver au mieux ce terroir riche. Pénétrer au sein du domaine, c’est côtoyer des vignes, mais aussi une multitude d’arbres fruitiers, d’oliviers et de chênes truffiers. Un domaine 100% nature !
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