Château La Gorce - Château Canteloup 2016
Bordeaux
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Un Bordeaux classique mais dangereusement gourmand !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Epicé Fruité
Son accord parfait : Poulet fermier rôti lardé de poitrine fumé
La robe est rubis aux reflets carmin avec un dégradé sur l'évolution plus tendre. L'aspect est velouté et attractif. ŒIL
Le nez présente déjà pas de complexité jouant sur des notes, toastées, de café, de chocolat et d'épices dont la vanille, le tout, enrobé de notes de fruits rouges à noyaux assez mûrs. Nez
Comme la robe le laissait présager, le vin offre une matière coulant, légère, aux flaveurs de cerises, de pruneaux et de poivre sur la finale. les tanins sont doux. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes blanches rôties, viandes rouges en sauce, volailles rôties, cailles, perdreaux, faisans
Matelote d'anguilles, Lotte rôtie au chorizo
Tian de légumes, pizza au trois fromages
Tomme des Pyrénées, Laguiole, Brie
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Se connecter Créer un compteCréé durant les années 1820 et appartenant à la famille Martin depuis deux ans, le Château La Gorce a toujours fait partie des Crus bourgeois depuis le premier classement de 1932. Voici donc un traditionnel vignoble du Médoc que les propriétaires s'efforcent de moderniser au fur et à mesure notamment par la conversion en bio du domaine depuis le millésime 2019. Un château à l'évolution grandissante !
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