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Château La Forêt

Château La Forêt 2018

AOP Bergerac

Évaluation:
91% of 100

Un coup de cœur de Bergerac ? Nos papilles craquent !

Charnu

L'accord parfait Magret de canard au barbecue

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
"Laurence et Hervé Borie, au nom très bordelais, nous offrent un vin de Bergerac exceptionnel, séduisant au possible, moderne, dans un certain sens. Complexe, velouté, séveux, fruité, finement toasté et épicé. Un véritable coup de cœur qui confirme que nous pouvons compter sur cette appellation de plus en plus. Ce 2018 est élaboré à égalité de merlot et de cabernet sauvignon. L’équilibre est parfait. Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1h !"

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées

  • ic-cheese

    Fromage Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux

  • ic-fish

    Poisson Matelote de poissons de roche

  • ic-vegetable

    Légumes Poêlée de champignons

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Belle couleur rubis de bonne intensité sur des reflets violets de jeunesse et un début d’évolution.

  • Nez Nez fin aux notes de réglisse, d’encens, de prune, de toasté, de cerise Burlat et de tabac.

  • Bouche Mêmes arômes que le nez sur une matière veloutée, onctueuse, au caractère épicé sur la finale.

  • Région : Sud-Ouest

  • Appellation : AOP Bergerac

  • Cépages : Merlot, cabernet sauvignon

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 12,00 €
    (Abonnés: 10,00 €)

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