Château Gloria - Château Gloria 2012
Bordeaux
Bordeaux
Un incontournable de Saint-Julien
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes de jeunesse allant vers une teinte grenat aux reflets rosacés sur le côté du verre. ŒIL
Au nez les notes de fruits noirs, cassis, myrtilles et sureau dans lequel les arômes fins de l'élevage s'intègrent parfaitement. La complexité est naissante. Nez
En bouche, le vin est charnu et gourmand en attaque puis il prend plus sa structure de "grand cru" ensuite avec une structure fumée et poivrée qui perdure en bouche. Bouche
Filet de boeuf rôti, magret de canard aux cèpes, fricassée de rognon et de ris de veau, entrecôte à la bordelaise
Civet de lotte au Saint-Julien
Cèpes à la bordelaise
Camembert de Normandie, Brie, Coulommiers, Pont l'Êvêque
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Se connecter Créer un compteC’est Henri Martin qui crée Gloria en 1940 en constituant la propriété parcelle par parcelle. Une mosaïque hétérogène dans les meilleurs terroirs de Saint-Julien. Un de mes grands souvenirs de dégustation où j’ai vu Gloria surpasser les plus grands sur le millésime 1970. Un château au sommet de sa gloire qui, fort de ses 50 hectares, en impose à ses voisins. La famille Triaud, héritière d’Henri Martin, comme pour Saint-Pierre, de l’autre côté de la route, mène avec passion cette aventure.
Crédits photo : Patrick Durand
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